Są tacy, którzy spożywają suszone owoce w czasie świąt (np. Bożego Narodzenia) i tacy, którzy nie rezygnują z suszonych owoców za żadne skarby świata.
Świat suszonych owoców jest różnorodny i gotowy zadowolić podniebienie każdego, czy wiesz jak można go podzielić?
Suszone owoce można podzielić na dwie główne kategorie:
- w skorupkach : bardzo bogaty w tłuszcz i o niskiej zawartości cukru
- papkowaty : przeciwnie, o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości cukru.
1. Orzechy
Określane również jako owoce oleiste ze względu na dużą ilość tłuszczu w środku, do tej kategorii należą: orzechy włoskie, orzeszki ziemne, pistacje, migdały itp.
Oprócz tego, że są smaczne, są doskonałym pokarmem ze względu na obecność tłuszczów wielonienasyconych i nienasyconych (90%), czyli dobrych tłuszczów.
Cenni sprzymierzeńcy układu sercowo-naczyniowego , ponieważ pomagają obniżyć poziom trójglicerydów we krwi, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
Mała wskazówka : tłuszcze są niezwykle wrażliwe na działanie źródeł ciepła, więc aby skorzystać z ich właściwości, nie należy jeść prażonych orzechów.
Oprócz obecności błonnika i niewielkiej ilości cukru w środku, orzechy są bardzo bogate w witaminy i sole mineralne oraz posiadają właściwości przeciwutleniające .
Kiedy to wziąć?
Suszone owoce, ze względu na zawartość tłuszczu, należy spożywać poza posiłkami iw miarę możliwości unikać ich spożywania wieczorem. Rzeczywiście, jego spożycie obciążyłoby trawienie.
Zamiast tego może być dobrą alternatywą na smaczną przekąskę i zaspokojenie uczucia głodu poprzez chrupanie na dobrych zasadach żywieniowych.
Idealna zalecana ilość to około 30 gramów dziennie .
2. Suszone owoce
Do tej rodziny należą figi, morele, daktyle i śliwki.
Znane są jednak z niskiej zawartości cukrów , ale są doskonałe jako źródło błonnika oraz soli mineralnych , takich jak magnez, potas, wapń, fosfor i witaminy.
Obecność w nim błonnika doskonale reguluje pracę jelit , a sole mineralne pobudzają koncentrację i poprawiają pracę nerwów.
Latem
Suszone i odwodnione owoce są niezastąpione szczególnie latem, ponieważ są bardzo bogate w sole mineralne i witaminy , które są tracone podczas pocenia się .
Spożywanie ich przed wysiłkiem fizycznym (np. dla sportowców) pozwala na uzyskanie odpowiedniej energii, integrację soli mineralnych oraz dostarczenie odpowiednich aminokwasów do odbudowy tkanki mięśniowej po wysiłku.
Wysoka zawartość witaminy E w suszonych owocach sprawia, że idealnie nadają się do ochrony skóry przed fotostarzeniem spowodowanym słońcem.
Możesz zatem wzbogacić swoje letnie dania ulubionymi suszonymi owocami lub uczynić z nich parasolowego towarzysza tego lata!