Co przygotować do jedzenia na trekking w górach, jeśli nie kanapki ?
Wygodny i praktyczny do noszenia.
Dlaczego więc nie sprawić, by były pyszne dzięki intensywnemu żółtemu kolorowi podarowanemu przez kurkumę, który sprawi, że będą wyjątkowe i pyszne!
Kurkuma w proszku to naturalna przyprawa pochodzenia azjatyckiego znana od wieków ze swoich niezwykłych właściwości.
Doskonałe do przygotowania kanapek z dowolnym nadzieniem, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej.
Oto pełny przepis na ich przygotowanie.
SKŁADNIKI
- 500 g mąki 00
- 1 duża łyżka kurkumy
- 1 łyżeczka miodu
- 25 g świeżych drożdży piwnych
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka drobnej soli
- mak do smaku
- sezam do smaku
- nasiona chia do smaku
METODA
Najpierw rozpuść drożdże piwne w szklance ciepłego mleka.
Do osobnej miski wsyp mąkę, kurkumę , miód i dwie łyżki oleju. Wlej rozpuszczone drożdże i zacznij mieszać wszystkie składniki widelcem, następnie pracuj rękami na oprószonym mąką stole i bardzo dobrze zagniataj przez kilka minut, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto.
Włóż z powrotem do miski, wytnij krzyż na powierzchni i odstaw do wyrośnięcia na około 45 minut, przykryte czystą ściereczką. Musi podwoić swoją objętość. Po upływie czasu wyjąć ciasto i uformować kulki, dzieląc je na równe części. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 30 minut.
W międzyczasie włącz piekarnik i rozgrzej go do 190°C.
Przed włożeniem do piekarnika można na wierzchu dodać mieszankę nasion: sezam, mak, chia.
Piec w piekarniku przez 25 minut.
Zintegrowany proszek z kurkumy jest związany z czarnym pieprzem, co pozwala na większą biodostępność kurkuminy, głównego składnika kurkumy i odpowiedzialnego za jej dobroczynne właściwości.
PREZENTACJA
Gotowe odstawić do wystygnięcia, a następnie napełnić czym kto lubi: wędlinami, serami, grillowanymi warzywami dla tych, którzy preferują wersję na słono, natomiast dżemem, kremami z suszonych owoców, czekoladą dla tych, którzy wolą wersję słodką. Na deser nawet na szczycie góry!