Nakłanianie dzieci do jedzenia zup i zup nigdy nie było łatwym zadaniem.
Klasyczny minestrine, mdły i nieco smutny, w rzeczywistości nie jest zbyt zachęcającym daniem, zarówno pod względem zapachu, jak i koloru. Często nie są nawet bardzo popularne wśród dorosłych.
Jednak zupy, zwłaszcza te przygotowywane z roślin , to danie, które może dostarczyć wielu błonników , minerałów i witamin niezbędnych do zdrowego wzrostu i dobrego zdrowia .
Teraz, bardziej niż kiedykolwiek, dzieci mają znacznie większe potrzeby, nawet przy stole: niestety najzdrowsze jedzenie nie zawsze jest najsmaczniejsze; dlatego konieczne jest wprowadzanie innowacji w kuchni, wymyślanie nowych rozwiązań, aby potrawy były bardziej apetyczne i przyjemne .
Oto kilka sugestii, jak przygotować kreatywne zupy na zimno !
RÓŻOWA ZUPA KSIĘŻNICZEK
Tradycyjny ukraiński buraczek to niewątpliwie bardzo kolorowe danie, które zaprezentowane małym dziewczynkom przerażonym jakimkolwiek warzywem jako danie uwielbiane przez księżniczki, odniesie spory sukces.
Podstawą jest smażona marchewka i cebula, do której dodaje się trochę kapusty i fasolkę borlotti, jeśli chcesz. Gotuje się go we własnym bulionie, aby nie stracić cennych składników odżywczych i dopiero na zimno dodaje się ugotowanego i startego buraka: dzięki temu kolor pozostaje jasnoróżowy.
Podawać w kawałkach lub puree, z łyżką bezcukrowej bitej śmietany.
ŻÓŁTA ZUPA JAKO CYCKI
Zupa z kapusty i ziemniaków to prawdziwy klasyk, o słodkim i aksamitnym smaku, który bardzo lubią nawet najmłodsi. Wystarczy przygotować podsmażoną cebulę i marchewkę, dodać posiekaną kapustę i zarumienić.
Od czasu do czasu dodawaj bulion drobiowy lub warzywny; Dodać również pokrojone ziemniaki i gotować 30 minut.
Można go również zmiksować i podawać w filiżance lub misce z grzankami aromatyzowanymi czarnuszką.
ZIARENKA W FILIŻANCE
Weź kilka cukinii lub kawałek dyni i zagotuj je, dodaj trochę ziemniaków i trochę bulionu warzywnego. Po ugotowaniu wszystko zmiksować i odstawić do ostygnięcia (nie jeść na gorąco)
Przed podaniem posyp powierzchnię pąkami migdałów lub orzechów włoskich, nasionami lub płatkami, aby nadać potrawie chrupkości.
Jeśli chcesz, możesz dodać porcję niesłodzonej bitej śmietany.
ZUPA Z CZERWONYCH POMIDORÓW
Do tej prostej zupy potrzebne są oryginalne składniki: czerstwy chleb, pomidory i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Przygotowanie jest naprawdę bardzo proste; wystarczy ugotować pomidory z dodatkiem podsmażonego selera, marchewki, czosnku i cebuli i maczać chleb w wydzielającym się podczas gotowania słodkim sosie, mieszając do uzyskania „pappy”.
Zupa jest gotowa, gdy łyżka stoi prosto na talerzu, co jest znakiem, że osiągnięta konsystencja jest idealna. Jeśli chcesz, możesz dodać liście bazylii jako dekorację, które również dodadzą odrobinę koloru.
ZUPA Z POLENTY
Żółta, kremowa i o pełnym i smacznym smaku z przeszłości, wiele dzieci naprawdę lubi polentę. Wersja zupowa jest typowa na chłodne zimowe wieczory.
Zrumienić szalotki z łyżką oliwy z oliwek Extra Virgin, aw międzyczasie przygotować polentę w klasyczny sposób, dodając mąkę kukurydzianą do gorącej wody i mieszając na małym ogniu przez około 8 minut.
Pod koniec gotowania dodać smażone warzywa, starty parmezan i świeżą płynną śmietankę do gotowania (jasną).
Ciesz się posiłkiem!
Odwiedź stronę www.ecosalute.it i bądź na bieżąco z aktualnymi promocjami.