Większość dzieci nie lubi jeść ryb .
Grymasy, łzy i napady złości zwykle pojawiają się na widok ryby na stole.
Jak zaradzić ?
Przede wszystkim rodzice powinni mieć świadomość znaczenia ryb na stole i dawać przykład. Jeśli dorośli jako pierwsi nie spożywają ryb, z pewnością nie można tego wymagać od dzieci.
Dlaczego ryby są tak ważne ?
Bogata w witaminę D , sole mineralne i Omega-3 ryba jest naprawdę zdrowym i wszechstronnym pokarmem; dzięki niemu można właściwie przygotować wiele dań, od pierwszych dań, przez drugie dania, po przystawki z różnymi rodzajami ryb.
Chude ryby, takie jak sola, dorsz i morszczuk, są najbardziej delikatne i odpowiednie dla dzieci. Na przykład łosoś, ze względu na swój mocny smak, jest zwykle doceniany przez starsze dzieci i dorosłych.
Często mówi się, że dzieci, które przynajmniej dwa razy w tygodniu jedzą ryby, są mądrzejsze od innych; to miejska legenda, chwyt mający na celu podkreślenie, jak cenne jest posiadanie ryb jako źródła białka w porównaniu z mięsem czy jajami, ale być może zawiera też ziarno prawdy; ta żywność jest w rzeczywistości szczególnie bogata w fosfor , znany z pozytywnego wpływu na funkcje intelektualne.
Zwykle w obliczu pierwszych odmów wielu rodziców poddaje się i woli odłożyć. Nic bardziej błędnego. Od miesięcy odsadzenia należy wprowadzać ryby, początkowo w małych dawkach. Jeśli dziecko odmawia, próbę należy powtórzyć po kilku dniach, być może proponując mu ją w atrakcyjniejszej wersji .
Ważną wskazówką jest wprowadzenie ryby w pogodne i znajome otoczenie: dziecko poczuje się spokojniejsze, a widząc, jak jego przyjaciel lub babcia je rybę, być może będzie bardziej skłonne do jej spróbowania .
Należy unikać smażonych potraw (zbyt łatwe! A także niezdrowe.) i zamiast tego preferować zdrowszą kuchnię .
Jak oferować ryby swoim dzieciom?
- Szaszłyki rybne: podobne do szaszłyków mięsnych i estetyczne, stają się zabawą dla dziecka, które może skubać mięso, a potem bawić się kolorową wykałaczką!
- Podawaj ładnie: udekoruj danie, budując emotikony (oczy z dwoma pomidorkami koktajlowymi, nos z marchewką i cała reszta, używając ryby, być może wykorzystując długość miąższu).
- Przygotuj klopsiki: z ugotowaną i zmieloną rybą oraz z gotowanych ziemniaków. Możesz dodać dowolne składniki, takie jak cebula, tuńczyk, mleko do zmiękczenia, bułka tarta. Pokarmy o miękkiej teksturze są bardzo popularne wśród najmłodszych.
- Ryż i sushi po japońsku : nawet dzieci wyczuwają azjatyckie wpływy w naszej kuchni, a połączenie ryżu i ryby jest jednym z głównych bohaterów. Doprawiony jajkiem, krewetkami, groszkiem lub łososiem jest naprawdę zabawny i oryginalny dla dzieci, które mogą również eksperymentować z używaniem pałeczek, bawiąc się i nabierając ochoty na konsumpcję znienawidzonego jedzenia.