Wiosna obdarza nas wspaniałymi zapachami i kolorami, a wraz z pierwszymi promieniami słońca pojawiają się pierwsze owoce.
Wiosną, jak we wszystkich porach roku, ważne jest spożywanie sezonowych owoców, ponieważ przynoszą one ogromne korzyści dla organizmu.
Kolorowe, pachnące, zdrowe, wszechstronne w kuchni: wiosenne owoce są liczne i pyszne, można je jeść na surowo lub w pysznych sałatkach owocowych, tartach, sokach i koktajlach oraz jako dodatek do deserów i lodów.
JAKIE OWOCE SEZONOWE WYBRAĆ NA WIOSNĘ?
Jabłka , truskawki, gruszki, morele, cytryny, wiśnie, nieszpułki to owoce, które daje nam wiosna .
Podczas gdy w pierwszej części tego sezonu drzewa wciąż powoli produkują pomarańcze , mandarynki i kiwi , od maja wiosna ustępuje miejsca truskawkom, wiśniom, morelom i śliwkom.
Od kwietnia do maja znajdziemy pyszne truskawki, bogate w witaminę C , kwas foliowy i minerały . To nie tylko piękny i dobry owoc, ale także wszechstronny: jest również szeroko stosowany w kosmetykach przeciw zatrzymywaniu wody, a nawet do przepisów na słono, takich jak risotto truskawkowe.
Długi sezon na pomarańcze kończy się w maju i zaczyna sezon na pierwsze wiśnie. Przybywają też pierwsze wspaniałe morele, począwszy od ciepłych regionów, razem z niesplikami.
Wiosną obdarowują nas również śliwki, które zawierają bardzo dużą zawartość wody, błonnika i bardzo mało kalorii oraz morele, bardzo cenne dla skóry i oczu.
JAKIE WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE SĄ OWOCÓW WIOSENNYCH?
Truskawka podbija każdego: stosowana jako składnik słodyczy i dżemów czy prostych sałatek owocowych, to owoc sycący, ale niskokaloryczny, o cennych właściwościach moczopędnych, przeciwutleniających, przeciwzapalnych i oczyszczających. Zawiera żelazo , fosfor, wapń , witaminy A, B1, B2 i C. Kilka badań wykazało, że owoc ten pomaga regulować poziom cukru we krwi, jest przydatny w leczeniu artretyzmu i reumatyzmu, a także chroni zęby, ponieważ zawiera ksylitol, substancję, która pomaga zapobiegają nieświeżemu oddechowi i powstawaniu płytki nazębnej.
Suszone śliwki należą do najzdrowszych owoców zalecanych przez dietetyków. Oprócz tego, że są pokarmem sycącym, zawierają wiele soli mineralnych. Ponadto witamin z pewnością nie brakuje w tej żywności, ale możemy znaleźć ich ogromną różnorodność.
Śliwki i suszone śliwki słyną również ze swoich właściwości przeczyszczających. Wśród witamin obecnych w śliwkach znajdziemy witaminy A, C, E, K.
Nieszpułki są bardzo bogate w potas, witaminy z grupy A i B oraz inne minerały, takie jak żelazo, mangan i miedź. Pomagają również regulować ciśnienie krwi. Obniżają poziom cholesterolu we krwi. Pomagają poprawić widzenie dzięki witaminie A , która swoim działaniem antyoksydacyjnym działa ochronnie na siatkówkę, przeciwdziałając powstawaniu wolnych rodników. Nieszpułki są cennymi przeciwutleniaczami, dzięki czemu chronią skórę i błony śluzowe przed starzeniem i uszkodzeniami powodowanymi przez czynniki zewnętrzne.
Smacznej przekąski wszystkim!