Glukomannan ( Amorphophallus konjak ) to roślina z rodziny Araceae. Jest to cukier złożony pochodzenia roślinnego, bogaty w błonnik o właściwościach odchudzających i przeciwdziałający wchłanianiu tłuszczów.
Jego chemiczny charakter zapobiega trawieniu go przez enzymy ludzkiego jelita , dlatego jest uważany za błonnik pokarmowy, podobnie jak celuloza. Jest rozpuszczalny w wodzie, co jest przydatne do regulowania pasażu jelitowego i wspomagania innych funkcji metabolicznych.
Nazywana jest również ignamem słoniowym lub diabelskim językiem ze względu na charakterystyczny kształt kwiatostanu, który przypomina język.
Jest to roślina preferująca bardzo żyzne i dobrze nawożone gleby, klimat łagodny, miejsca zacienione, dobrze osłonięte od wiatru i złej pogody.
NIERUCHOMOŚĆ'
Glukomannan to granulowany proszek, który jest ekstrahowany z korzenia konjac. Jest to bulwa zawierająca błonnik rozpuszczalny w wodzie, składający się z polisacharydu o dużej masie cząsteczkowej, składającego się głównie z glukozy i mannozy, dwóch cukrów monosacharydowych. Włókno to ma zdolność przyciągania dużej ilości wody, tworząc galaretowatą masę, która nadaje roślinie właściwości sycące i wyszczuplające .
DZIAŁALNOŚĆ'
W obecności płynów glukomannan zwiększa swoją objętość 60-krotnie. W kwaśnym środowisku osiąga maksymalną ekspansję, dając poczucie sytości i przeciwdziałając głodowi . Doskonały środek wspomagający w przypadku diet niskokalorycznych, do modulowania wchłaniania składników odżywczych oraz w przypadku łagodnych zaparć, ponieważ ułatwia perystaltykę jelit.