Kiedy jesteś przeziębiony lub potrzebujesz energii, dobry sok pomarańczowy jest zawsze dobrym lekarstwem, ale czy naprawdę jest źródłem witaminy C ?
Witamina C jest bowiem niezbędna do działania przeciwutleniającego przeciwko wolnym rodnikom oraz do lepszego wchłaniania żelaza i wzmacniania układu odpornościowego.
Soki przemysłowe
Większość soków, które kupujemy w supermarkecie , otrzymujemy z owoców i warzyw pochodzących z miejsca produkcji, które są przetwarzane , przechowywane i transportowane na sklepową półkę. Aby zapewnić ich konserwację , produkty te poddawane są obróbce termicznej zwanej pasteryzacją , zdolnej do wyeliminowania niepożądanych mikroorganizmów, ale jednocześnie niszczącej i zmieniającej stężenie witaminy C , ponadto do tych soków często dodaje się cukry.
Dobrze byłoby, gdybyś przed dodaniem jakiegokolwiek soku do koszyka zastanowił się nad etykietą : wybierz sok z niską zawartością cukru (około 12%), a jeszcze lepiej, jeśli na etykiecie jest napisane „ sok pomarańczowy 100%” .
Domowe soki
Jeśli zależy nam na produkcie naturalnie bogatym w witaminę C, lepiej wypić dobrą szklankę soku pomarańczowego , który zawiera 50 mg witaminy C , co odpowiada ponad 80% zalecanego dziennego spożycia .
Podstawowym przywilejem jest wypicie soku w ciągu kilku godzin: im więcej czasu upłynie, tym niższe będzie stężenie witaminy .
Jeśli chcesz przygotować świeży napój na przekąskę w kolejnych dniach po wyprodukowaniu, możesz użyć łyżeczki kwasu askorbinowego , aby dłużej zachować sok i dodać do niego witaminę C .
Soki pomarańczowe są niskokaloryczne , dzięki czemu nadają się do stosowania w dietach niskokalorycznych, w rzeczywistości mają umiarkowaną zawartość cukrów prostych oraz dobrą podaż soli mineralnych i witamin .
Witamina A i karotenoidy zawarte w szklance soku pomarańczowego są niezbędne dla dobrego wzroku, ponadto dalsze badania wykazują, że hesperydyna, flawoinoid zawarty w pomarańczach , może mieć korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Ponadto sok pomarańczowy zawiera dużą ilość kwasu foliowego, witaminy podstawowej dla dobrego samopoczucia płodu, zwłaszcza dla kobiet w ciąży, która przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek niezbędnych do transportu tlenu do tkanek i narządy .
Sok pomarańczowy jest idealny do picia rano lub jako przekąska.
Sokowirówka
Najprostszą metodą na uzyskanie dobrego soku pomarańczowego jest sokowirówka , na dwie szklanki potrzeba około 6 pomarańczy . Bąbelki można również dodać dodając trochę wody gazowanej (200 ml wody na każde 400 ml soku).
A potem miejsce na kreatywność: możesz eksperymentować z mandarynkami, grejpfrutami, cytrynami i cytronami, aby zadowolić swoje podniebienie!