Alga Spirulina , której nazwa naukowa to Arthrospira maxima lub platensis , ma typowo niebieski kolor przechodzący w zielony (ze względu na obecność chlorofilu). Należy do rodzaju Cyanobacteria , zwanych także sinicami . Rośnie raczej na terenach tropikalnych , w wodach o szczególnie zasadowym pH, gdzie znajduje idealne środowisko do rozwoju i rozmnażania.
Spirulina jest bogata w białka , chlorofil , a także karotenoidy , minerały , kwas gamma-linolowy , a także niektóre barwniki. Ponadto obecność żelaza w jego wnętrzu czyni go doskonałym dla osób cierpiących na anemię.
Bogaty w witaminy , zwłaszcza B12 , rzadko występujący w produktach pochodzenia roślinnego, dlatego cenny dla osób przestrzegających diety wegańskiej. Ze względu na wysoką zasadową zawartość białka (60%) jest doskonałym źródłem białka bez zakwaszania organizmu.
To koncentrat energii, doskonały w okresach rekonwalescencji , w połączeniu z dietami odchudzającymi oraz dla osób uprawiających sport . Naturalnie obecne substancje działają również jako przeciwutleniacze .
Przeczytaj artykuł dr De Matteis na temat alg
Siła alg
Algi to doskonałe pożywienie , które można spożywać codziennie, aby skorzystać z ich wielu właściwości .
Czy znasz je wszystkie?
- Wodorosty morskie : Kelp to ogólna nazwa, pod którą nazywane są wodorosty brunatne. Algi bardzo przydatne ze względu na zawartość jodu , bromu i potasu. The Algi brunatne stosowane są w celu wspomagania procesu odchudzania, zwiększenia uczucia sytości oraz wspomagania eliminacji toksyn.
- Algi Chlorella : glony, które rosną w rzekach i są bardzo bogate w chlorofil i mają 38 razy więcej białka niż soja. Nie zawiera jodu, dlatego może być przyjmowany również przez osoby z zaburzeniami czynności tarczycy. Chlorella jest przydatna w przypadkach zatrucia metalami ciężkimi (rtęcią, ołowiem i kadmem) lub w celu zmniejszenia niedoboru witaminy B12 .
- Wodorosty Carrighenani : zwane także mchem irlandzkim, pomagają regulować funkcje trawienne, sprzyjając regularności pasażu jelitowego i równowadze masy ciała. Dzięki swojej sile zagęszczającej i ciągnącej agreguje z zanieczyszczeniami przewodu pokarmowego, zwłaszcza metalami ciężkimi i toksynami , sprzyjając ich eliminacji .