Algi Spirulina są uprawiane i spożywane w Azji zarówno w celach spożywczych, jak i terapeutycznych .
W kuchni może być stosowany zarówno do słodkich, jak i słonych przepisów, zwłaszcza w koktajlach, sokach owocowych, mleku czy jogurcie .
Oto pięć przepisów, którymi możesz podzielić się z kim chcesz!
1. Energetyzujące mleko
Wystarczy podgrzać w rondelku z odrobiną mleka i dodać kilka łyżek Spiruliny i wymieszać.
2. Koktajle
Wraz z owocami i warzywami, do których można dodać łyżkę spiruliny z alg, aby było jeszcze bogatsze.
Składniki:
- Jabłko
- banan
- trochę jagód
- litr mleka
- łyżka spiruliny
3. Sos sałatkowy
Wraz z olejem, solą i pieprzem barwi sałatkę, czyniąc ją bardziej pożywną i smaczniejszą.
4. Ciasteczka ze spiruliną, miodem i orzechami włoskimi
Składniki:
- 250g mąki
- 150g masła
- 2 jajka
- 100g cukru
- 40g miodu
- 80g orzechów włoskich
- 5g spiruliny
- Soda oczyszczona do smaku
- Sól dla smaku
- Cynamon do smaku
Rozpuść masło na małym ogniu i dodaj cukier, dwa jajka i miód.
Do drugiej miski dodaj przesianą mąkę, dwie łyżeczki sody oczyszczonej, szczyptę soli i szczyptę cynamonu.
Połącz obie miski i wymieszaj.
Następnie dodać orzechy włoskie, spirulinę i całość zmiksować.
Utwórz preferowane kształty i przechowuj je w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, pieczenie zajmie 30 minut.
5. Batony proteinowe i energetyczne
Algi Spirulina to doskonałe źródło białka, które można wykorzystać do produkcji batonów energetycznych i proteinowych.
Składniki
-
250 g Płatki owsiane
-
150 g Kochanie
-
100 g Mąka kokosowa
-
50 g Pokruszone pistacje
-
15 g Ciemna czekolada (lub chipsy czekoladowe)
-
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 5 g Spiruliny
Powoli podgrzej miód, dodaj płatki owsiane i posiekane pistacje. Dodać mąkę kokosową, olej i wiórki czekoladowe.
Wymieszaj całą mieszaninę.
Wlać do prostokątnej formy, wyrównać masę tylną częścią łyżki i piec w piekarniku statycznym w temperaturze 150° przez około 30 minut.