Jest wielu dietetyków i naturopatów, którzy dla poprawy samopoczucia organizmu zalecają dietę bogatą w pokarmy zasadowe.
Zaleca się preferowanie przede wszystkim owoców i niektórych roślin strączkowych. Unikanie pokarmów określanych jako „kwaśne” takich jak: mięso, tłuszcze, potrawy smażone. Zapewnia to, że organizm nie doświadcza stresu z optymalnym skutkiem zdrowotnym.
Zgodnie z dietą alkaliczną, jednym z typowych problemów współczesnej diety, składającej się głównie z opakowanej żywności, jest to, że ma ona tendencję do zakwaszania organizmu. Dobrze byłoby więc wprowadzać coraz więcej pokarmów zdolnych do przywrócenia pH do zasadowości, a tym samym przywrócenia równowagi organizmu.
Dieta alkaliczna ma na celu nie tyle utratę wagi, co poprawę samopoczucia i witalności organizmu. Kiedy dochodzi do sytuacji zakwaszenia, oznacza to, że wewnątrz organizmu panuje wysokie stężenie jonów wodorowych, co w dłuższej perspektywie może prowadzić do pojawienia się różnych dolegliwości. Nagromadzenie kwasu w naszym organizmie może mieć różne przyczyny: zła dieta, zażywanie narkotyków, złe nawyki, takie jak palenie i nadmierne spożywanie alkoholu, stres, siedzący tryb życia i inne. Dlatego wielu z nas jest narażonych na kwasicę, więc stosowanie diety alkalicznej może być przydatne, przynajmniej przez pewien czas.
Należy podkreślić, że istnieją pokarmy, które uważamy za kwaśne, ale w rzeczywistości wewnątrz organizmu po serii reakcji chemicznych są one przekształcane w zasadowe. Przykładem dla wszystkich jest cytryna, której kwasy wyjściowe są przekształcane w zasadowe (zasadowe) węglowodany przydatne dla organizmu. Dlatego zaleca się rano wypić szklankę wody z wyciśniętą cytryną.
Osobnik z kwasicą często charakteryzuje się stanem ogólnego złego samopoczucia z objawami takimi jak: chroniczne zmęczenie, słaba koncentracja, senność, drażliwość, dysbioza, kandydoza, cellulit, zatrzymanie wody, osteoporoza (ponieważ kości tracą wapń, najbardziej alkaliczny minerał). Ponadto kwasica początkowo objawia się stanem skóry, włosów i paznokci. Skóra staje się blada i często zanieczyszczona, tkanka łączna ma tendencję do stanów zapalnych i może powstawać cellulit, włosy stają się matowe i włókniste, dochodzi do wzrostu wypadania włosów, paznokcie stają się słabe, łatwo się łamią i pojawiają się bruzdy.
Kiedy organizm można określić jako zasadowy?
Głównie przestrzeganie zdrowej diety, spożywanie większej ilości pokarmów zasadowych, mniej kwaśnych. Również codzienna aktywność fizyczna, picie dużej ilości wody oraz ograniczenie nadużywania leków i antybiotyków – stosować tylko w razie konieczności.
Szczegółowo, oto produkty, które należy ograniczyć:
- Cukier rafinowany, słodkie napoje gazowane
- Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego od mleka po sery i jogurty
- Sól rafinowana, mąka rafinowana (makarony, ciasta, herbatniki, chleb)
- Margaryna, kawa, czarna herbata, czekolada, alkohol, tytoń
- Gotowana żywność (gotowanie usuwa tlen i zwiększa kwasowość), wszystkie konserwy, z konserwantami, barwnikami i aromatami
Oto alkaliczne lub podstawowe pokarmy:
- Warzywa, zwłaszcza zielone liściaste (szpinak, boćwina, warzywa kapustne (takie jak brokuły, kalafior), seler, ogórki i cebula; bulwy i korzenie (marchew, dynia, ziemniaki) są również doskonałe.
- Owoce, nawet cytryny, mają silnie zasadowy wpływ na organizm (jabłka, winogrona, awokado, gruszki, banany, winogrona, ananasy, melony, mango, papaje, truskawki, wiśnie, jagody, śliwki, figi, daktyle).
- Nasiona, a zwłaszcza migdały.
- Miód.
- Woda.
- Zboża: proso, amarantus, brązowy ryż, czerwony ryż, czarny ryż, gryka i komosa ryżowa.
Ponieważ jednak idealna dieta wymaga również pewnego procentu kwasowości, wskazane jest spożywanie pełnych ziaren, dobrze ugotowanych.