Dr Sartorio Vanna, dietetyk, biolog i konsultant ds. opieki zdrowotnej, ilustruje właściwości i zalety dzikiej róży.
Dzika róża (Rosa canina L.), znana również jako róża maquis lub dzika róża, to kolczasty krzew należący do rodziny Rosaceae, który rośnie samoistnie we Włoszech i Europie. Jej okres kwitnienia trwa od maja do lipca, a dojrzewanie jagód przypada na październik i listopad.
TŁO
Dzika róża jest najczęstszym gatunkiem róży w umiarkowanych strefach świata. W Oregonie i Kolorado znaleziono skamieniałe szczątki sprzed ponad 40 milionów lat.
Legenda głosi, że bóg Bachus, nieodwzajemniony zakochany w nimfie, próbując dosięgnąć jej podczas ucieczki, potknął się w krzakach i upadła. Postanowił więc podziękować krzakowi, przemieniając go w różę: w ten sposób pojawiły się delikatne różowawe kwiaty niczym policzki nimfy.
Według Pliniusza Starszego korzenie psiej róży mogą leczyć wściekliznę przenoszoną przez ukąszenia psów. Przekonanie to zrodziło się z symboliczno-analogicznego odczytania cierni, które przywodzą na myśl zęby tego zwierzęcia. Właśnie z tego powodu w XVIII wieku Karol Linneusz, szwedzki przyrodnik i twórca nowoczesnej botaniki i zoologii, nadał tej róży przymiotnik „psi”. Właściwie obecna wiedza naukowa wyklucza, że dzika róża ma jakikolwiek wpływ leczniczy na wściekliznę przenoszoną przez psy i inne zwierzęta.
Starożytni Rzymianie, Asyryjczycy i Persowie znali i używali dzikiej róży. Hipokrates (460 pne-377 pne) uważał psią różę za właściwe lekarstwo na gruźlicę, chorobę występującą już w neolicie i egipskich mumiach. Nawet Avicenna (980 AD-1037 AD), arabski lekarz i filozof, używał go w tym samym celu i tak samo było z lekarzami przez całe średniowiecze.
W czasach rzymskich stosowanie psiej róży miało bardziej charakter ozdobny niż leczniczy: po kąpieli Rzymianki nacierały się pudrem różanym, malowały powieki olejkiem eterycznym uzyskanym z kwiatu i aby mieć zawsze przyjemny świeży oddech ssały cukierki przygotowany z płatków róży, miodu i mirry.
Podczas II wojny światowej w Anglii dzika róża była używana do przygotowania syropu dla dzieci jako uzupełnienie witaminy C w profilaktyce szkorbutu. Pod koniec wojny roczne zbiory wynosiły około 450 ton i trwały do początku lat pięćdziesiątych.
SKŁAD, WŁAŚCIWOŚCI I KORZYŚCI
-JAGODY : są bardzo bogate w witaminę C , 2200 mg na 100g, czyli znacznie więcej niż w pomarańczach . Charakteryzują się również obecnością beta-karotenu i likopenu, substancji o dużej sile antyoksydacyjnej; są też witaminy z grupy B , w szczególności B1 i B2, witamina E i witamina K. Zawierają także kwas foliowy, flawonoidy, garbniki i kwasy tłuszczowe (m.in. kwas oleinowy, palmitynowy, stearynowy i linolowy). Godna uwagi jest również zawartość soli mineralnych , w szczególności żelaza, cynku, miedzi, wapnia, manganu, boru, sodu, fosforu, potasu i magnezu . Wreszcie są bogate w wodę (75%), błonnik (24%, z 5,1% pektyny, rozpuszczalny błonnik, który działa zmiękczająco i reguluje pracę jelit) i białko (7,2%).
Owoce dzikiej róży działają immunostymulująco, oczyszczająco , moczopędnie, tonizująco na naczynia krwionośne , w szczególności naczynka, hipocholesterolemicznie (redukują zły cholesterol LDL), przeciwstarzeniowo. Stosowane są przy niedoborach witaminy C oraz działają przeciwzapalnie, zwłaszcza przy problemach ze strony układu oddechowego , takich jak kaszel i przeziębienia, ale także przy zapaleniu gardła i migdałków. Pomagają również w przypadku astmy i alergii, zarówno zapobiegawczo, jak i leczniczo. Ponadto działają tonizująco i stymulująco, przydatne w walce ze szczególnie męczącymi okresami, przeciwdziałając zmęczeniu fizycznemu i psychicznemu.
Przeciwzapalne działanie dzikiej róży objawia się również w jelitach, przydatne zarówno w przypadku biegunek (dzięki garbnikom o działaniu ściągającym), jak i zaparć (ze względu na zawarty w nich rozpuszczalny błonnik, który jest również przydatny we wspomaganiu flory bakteryjnej jelit) flora).
Synergia między witaminą C a flawonoidami z dzikiej róży sprzyja wchłanianiu żelaza, a także przyczynia się do produkcji hemoglobiny. Dzika róża ma zatem niezwykłą moc przeciwutleniającą, która działa w szczególności na układ krążenia, chroniąc go i poprawiając krążenie, oraz na tkanki, zwalczając wolne rodniki i zapobiegając starzeniu się komórek. Zawarta w jagodach witamina C stymuluje również produkcję kolagenu, który pomaga zachować elastyczność i napięcie skóry, chroni kości, ścięgna, więzadła, mięśnie i stawy.
- KWIATY: Kwiaty dzikiej róży są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, w szczególności polifenoli i przeciwstarzeniowych karotenoidów. Obecne są również witamina B3, C, D i E, olejki eteryczne, kwas garbnikowy, kwas jabłkowy, pektyny, żelazo i cynk. Kwiaty dzikiej róży są antystresowe, przydatne przy bólach głowy, łagodnej depresji, złej jakości snu i lęku. Wykorzystywane są również w postaci zimnej maceracji do kuracji detoksykujących i moczopędnych, przeciw zaburzeniom miesiączkowania oraz przedmenopauzalnym i menopauzalnym.
