Maj to miesiąc czerwonych owoców takich jak wiśnie, truskawki, porzeczki i śliwki, bogatych w przeciwutleniacze, antocyjany i polifenole, przydatne w przeciwdziałaniu stresowi oksydacyjnemu towarzyszącemu chorobom reumatycznym.
MAJOWE OWOCE
Wiśnie , typowe dla tego miesiąca maja , są interesujące w zmniejszaniu bólu stawów. Według zespołu badawczego z Northumbria University, który opublikował swoje badanie w Journal of Functional Foods, sok z wiśni (różne odmiany wiśni) byłby w stanie wpływać na metabolizm kwasu moczowego, znacznie zmniejszając ból odczuwany w przypadku zapalenia stawów a także zmniejszenie białka C-reaktywnego, markera stanu zapalnego.
Truskawki oprócz tego, że są pyszne, mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne . W ich wnętrzu znajduje się kwas salicylowy, który pozwala kontrolować ciśnienie krwi i płynność krwi, a także pozwala przeciwdziałać bólom stawów spowodowanym chorobą zwyrodnieniową stawów i zapaleniem stawów.
Porzeczki o eleganckim wyglądzie to jagody nieco mniejsze od jagód . Ma mocny i cierpki smak i doskonale komponuje się zarówno z daniami słodkimi, jak i słonymi. Pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i pomaga w prawidłowym tworzeniu kolagenu, dlatego jest doskonałym sprzymierzeńcem w utrzymaniu zdrowej skóry, kości i zębów.
Śliwki , których pełne dojrzewanie trwa od czerwca do września, mają właściwości odżywcze, których nie należy lekceważyć: wspomagają osłabiony układ nerwowy, wspomagają pracę nerek, udrażniają wątrobę, a ze względu na silne działanie oczyszczające są wskazane dla osób cierpiących na arteriosklerozę , dna moczanowa, ból stawów i zapalenie nerek . Nawet suszona śliwka jest doskonałym sprzymierzeńcem ze względu na stężenie składników aktywnych i dobroczynnych substancji.
Co przygotować z tym pięknym majowym koszyczkiem z owocami?
Oto kilka pomysłów, jak w pełni wykorzystać ich właściwości.
ŻYWY EKSTRAKT
Dzięki ekstraktorowi lub wirówce można zrobić sok z tych owoców, aby cieszyć się wszystkimi właściwościami przeciwzapalnymi i antyoksydacyjnymi.
Składniki:
- 250 gramów wiśni
- 300 gramów truskawek
- 125 gramów porzeczek
Metoda:
Pokrój owoce na małe kawałki i umieść wszystko w ekstraktorze lub wirówce. W przypadku ich braku użyj prostego blendera, a następnie przefiltruj. Możesz również zrobić smoothie, dodając mleko roślinne, takie jak ryż, migdały lub soja.
OWOCOWA KANAPKA
Fajny i wygodny pomysł na zjedzenie owoców w nieco inny sposób. Przepis szeroko stosowany na piknikach w Azji, szczególnie w Japonii, gdzie jest to prawdziwy trend. Jest robiony ze śmietany i owoców, które lubimy najbardziej: dziś przygotowujemy je z truskawkami!
Ubij śmietanę i schłodź w lodówce. Na kromkę chleba nakładamy trochę śmietany, następnie rozsmarowujemy owoce na całej powierzchni, ponownie smarujemy kremem i układamy drugą kromkę chleba. Zawiń kanapkę w przezroczysty papier i włóż do lodówki na 20-30 minut. Dopiero po tym czasie odpoczynku przekrój go na pół i ciesz się zdrową i pyszną przekąską.
