Smaczny i lekki ryż basmati aromatyzowany kurkumą to prawdziwe panaceum na nasze zdrowie. Rzućmy okiem na przygotowanie:
Składniki na 4 osoby:
150 gr. Ryż basmati
- 3 cukinie
- 1 marchewka
- Pół cebuli
- 4 szklanki wody
- Pietruszka
- Sól, pieprz do smaku
- 3 łyżeczki kurkumy w proszku.
Pokrój pół cebuli w cienkie plasterki. Oczyść cukinie i marchewki i pokrój je w paski julienne.
Wlej wszystko na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i smaż przez 15 minut na średnim ogniu. Osobno ugotować ryż basmati w wodzie.
Zaraz po ugotowaniu dodać kurkumę do smaku (maksymalnie trzy łyżeczki dla intensywnego koloru) i sos warzywny.
Opcjonalnie dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj, aby szybko wskoczyła na ogień, wyłącz i dodaj szczyptę pieprzu i ostatnią kroplę oleju.
Rada:
Jeśli chcesz, możesz również dodać groszek po ugotowaniu, jeśli używasz już ugotowanego, zblanszuj go w gorącej wodzie.
Dla miłośników słodyczy można dodać pokrojoną w kostkę speck lub gotowaną szynkę.