Karczochy to jeden z najlepszych pokarmów idealnych do oczyszczania wątroby i jelit .
Karczoch tak naprawdę nie jest warzywem, ale kwiatem; bogata w wodę, witaminy , sole mineralne (potas, żelazo, fosfor, wapń, magnez ) oraz przeciwutleniacze.
Jest to uniwersalne jedzenie, które pozwala na wiele przepisów.
Na przykład w krótkim czasie będziesz mógł zrobić pyszne nadziewane karczochy, na które zgodzi się cała rodzina.
Poniżej znajdziesz przepis na smaczne przygotowanie karczochów.
Składniki na 4 osoby):
- 6 średnich karczochów
- 3 czerwone cebule
- zielone oliwki
- 1 pęczek pietruszki
- oliwa extra vergine do smaku
- 1/2 szklanki białego wina
- Sól dla smaku
- pieprz według uznania
- orzeszki piniowe do smaku
- puszka naturalnego tuńczyka
METODA
Najpierw obierz cebulę, pokrój ją na pół i pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż cebulę z oliwkami w dużym rondlu na średnim ogniu. Kiedy będą gotowe, odłóż je na bok.
W międzyczasie oczyść karczochy, usuwając łodygi, namocz je w misce z wodą z sokiem z cytryny i dopraw letnią już cebulę posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem.
Odsączyć karczochy i nadziać je cebulą, oliwkami i orzeszkami piniowymi, zalać winem i odrobiną oliwy. Jeśli chcesz, możesz dodać naturalnego tuńczyka do smakowego mielonego mięsa.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C i pieczemy 20-25 minut.