Nadeszły upały i delektowanie się sezonowymi owocami gotowanymi i przygotowanymi w oryginalny i niecodzienny sposób to sama przyjemność. Nie każdy lubi kawałki ananasa jak po posiłku. Można go zatem łączyć z innymi składnikami, aby danie było smaczniejsze i inne.
Wybór dobrego ananasa to pierwszy krok. Powąchaj go, aby poczuć jego zapach, poczuj bazę, która musi być twarda i sprawdź, czy na skórce nie ma żółtych plam. Na koniec sprawdź liście . Możliwość oddzielenia kilku od środka oznacza, że ananas jest dojrzały, w przeciwnym razie nie.
Sałatka z ryżem i ananasem:
Zamiast zwykłej sałatki ryżowej z piklami spróbuj tej egzotycznej wersji z ananasem, fasolką szparagową i krewetkami. Krewetki i fasolkę szparagową zblanszować (po dokładnym umyciu), a następnie pokroić na małe kawałki. Doprawić wcześniej ugotowany i solony ryż, dodając również kilka kostek ananasa. Zamiast klasycznego ryżu możesz również użyć ryżu Venus, kuskusu lub bulguru.
Należy podawać na zimno.