Czym byłby świat bez kolorów? To pytanie, które się nie pojawia, więc pytanie, które należy zadać, brzmi: skąd pochodzą te kolory? W jaki sposób przyroda zadziwia i zadziwia nas jasnozielonymi połaciami letnich łąk, delikatnym różem kwiatu lub ciepłą czerwienią kieliszka wina? Jest to zjawisko fizyczne , w którym światło widzialne (czyli w widmie częstotliwości, które czyni je widzialnym) napotyka obiekt. Przedmiot, na który pada światło, pochłania część padającego światła i odbija resztę: światło odbite określa kolor przedmiotu , podczas gdy światło pochłonięte określa jego kolor dopełniający.
Natura wzbogaca nasze dni wspaniałymi kolorami i odcieniami, dlatego warto zacząć poznawać ich pochodzenie i wykorzystanie, jakie może zrobić z nich człowiek.
ŻÓŁTY I POMARAŃCZOWY
Rodzina cząsteczek biologicznych, które generują te kolory, jest bardzo duża i szeroko rozpowszechniona, obecna w najczęściej używanych owocach, bulwach i kwiatach: są to karotenoidy. Od jaskrawożółtej luteiny i zeaksantyny (marchew, papryka, żółtko jaja, melon) do jasnej pomarańczy beta-karotenu (marchew i dynia). Cząsteczki te mają właściwości przeciwutleniające i chronią oczy i skórę, zarówno bezpośrednio jako luteina i zeaksantyna, jak i jako prekursor witaminy A, takiej jak beta-karoten.
ZIELONY
Zieleń jest najbardziej rozpowszechnionym kolorem w przyrodzie, odzwierciedlanym przez podstawową cząsteczkę dla naszego istnienia i wszystkich żywych istot na planecie: chlorofil . Występuje w każdym liściu, w wielu owocach, a także w algach. Znajduje się w organellach roślin zwanych chloroplastami i jest w stanie absorbować energię słoneczną , która przemieszcza się w postaci światła i aktywować proces fotosyntezy. Jest bardzo silnym przeciwutleniaczem i bierze udział w procesach oczyszczania wątroby w organizmie. Dlatego mówi się, że warzywa tego koloru są dobre do oczyszczania : to dzięki działaniu chlorofilu (a także innych molekuł).
NIEBIESKI I FIOLETOWY
Niebieski to najrzadszy kolor w przyrodzie. Jedynymi cząsteczkami zdolnymi do jej odbicia są antocyjany ( cyanos oznacza po grecku niebieski ), ale tylko w warunkach zasadowego pH . W rzeczywistości odpowiadają one nie tylko za intensywny niebieski kolor niektórych kwiatów, ale także za ciemnoczerwony kolor wiśni (odczyn kwaśny) czy jasny fiolet jagód (odczyn neutralny). Do nadania tego koloru służy również wiolaksantyna , obecna w fiołkach i lawendzie oraz w niektórych algach. Również antocyjany, należące do megarodziny flawonoidów, wykazują silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne , aw organizmie człowieka swoje działanie ochronne skupiają na żyłach i naczyniach włosowatych.
CZERWONY
Chociaż czerwień jest kolorem bardzo obecnym w otaczającym nas świecie, odbijającym się w pospolitych cząsteczkach, takich jak likopen w pomidorach, karotenoidy w granatach i malinach, hemoglobina obecna we krwi i wszystkie formy żelaza , zawsze była bardzo trudna do człowieka do zdobycia i używania. Oprócz bycia najbardziej pożądanym i poszukiwanym ze względu na wartość władzy, prestiżu i szlachetności, która zawsze była z nim kojarzona. Starożytni Egipcjanie, a także Indianie, Grecy, Rzymianie i Aztekowie, pozyskiwali czerwień z pasożyta roślin, koszenili . Tylko Fenicjanie używali mureksa , mięczaka, do tworzenia swojej purpury , dzięki czemu dorobili się ogromnej fortuny. Bez wiedzy i technik starożytnych średniowieczni farbiarze uzyskiwali czerwień z korzeni rubii, z porostów i lakierów , ale był to kolor matowy, który często blakł lub przechodził w brąz. W pewnym momencie historii, wraz z odkryciem nowego świata, kolor czerwony stał się tak cenny, że piraci atakowali statki załadowane tym pigmentem wracające z obu Ameryk do Europy. Wraz z nadejściem czerwieni koszenilowej malarstwo zaczęło ponownie kwitnąć: ten szczególny kolor znajdujemy na płótnach Caravaggia, Rubensa, a następnie Renoira i Van Gogha.
Czerwień koszenilowa jest podstawą Magenta 18-1750 , koloru roku 2023 wybranego przez Instytut Pantone. Eksperci określają ją jako „ zrównoważoną karmazynową czerwień, charakteryzującą się idealną równowagą między ciepłem a zimnem; żywy, optymistyczny, ale niekonwencjonalny kolor ”. Ale w rzeczywistości kolor Magenta nie istnieje. I jak? Widzę to , pomyślisz. Nie jest częścią widma optycznego, a jego odcień nie może być generowany za pomocą światła o jednej długości fali, ale można go uzyskać jedynie poprzez nałożenie równych ilości światła czerwonego i niebieskiego . Oko i mózg udaje się następnie stworzyć to za pomocą genialnego urządzenia fizjologicznego. To sprawia, że Magenta jest jeszcze bardziej wyjątkowym kolorem!
I oto kończymy naszą podróż w świat kolorów, mając nadzieję, że przedstawiliśmy Wam ciekawy punkt widzenia, przynajmniej ciekawy, abyście nigdy nie przestali zachwycać się pięknem natury.
Porą kolorów jest z pewnością Wiosna , w której wszystko rozkwita, odradza się i odnawia. Stworzyliśmy program poświęcony tej pięknej porze roku , od zieleni oczyszczającej, pomarańczowej chroniącej skórę i oczy, purpurowej dbającej o mózg i układ nerwowy, kończąc na czerwieni, która odżywia i uelastycznia skórę.