TŁUSZCZOWA WĄTROBA: ZASADY, KTÓRE MUSISZ ZNAĆ
Stłuszczenie wątroby (stłuszczenie wątroby) to naciek tłuszczu do wątroby , głównie w postaci trójglicerydów, które gromadzą się w komórkach wątroby w ilościach przekraczających 5% masy samej wątroby.Często objawia się zupełnie bezobjawowo, ale możliwe jest rozpoznanie zaburzenia za pomocą USG wątroby lub badań krwi (podwyższone wartości transaminaz).
Nagromadzenie tłuszczu jest na ogół związane z nadmiernym spożywaniem alkoholu, stosowaniem diety ubogiej w składniki odżywcze, nadmiernym przyrostem masy ciała lub chorobami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca.
ZALECANA DIETA
- Wybieraj pokarmy bogate w błonnik, o niskiej zawartości cukrów prostych i tłuszczów nasyconych.
- Gotowanie bez dodatku tłuszczu, preferowanie metod gotowania takich jak: para, grill, płyta lub szybkowar.
- Unikaj okresów przedłużonego postu, staraj się zawsze spożywać regularne posiłki.
- Staraj się jeść trzy posiłki i dwie przekąski dziennie, aby lepiej kontrolować uczucie głodu/sytości i zmniejszyć skoki glikemii.
- Za zgodą lekarza wskazane jest przyjmowanie suplementów na bazie antyoksydantów, Omega 3 a w szczególności witaminy witamina E, witamina C I witamina D.
ŻYWNOŚĆ, KTÓREJ NALEŻY UNIKAĆ
- Napoje spirytusowe, wódki i napoje słodzone.
- Soki owocowe, bo naturalnie zawierają cukry proste, nawet jeśli opatrzone są napisem „bez dodatku cukru”.
- Cukier biały, cukier brązowy, dżem i miód.
- Desery, takie jak ciasta, ciastka, herbatniki, herbatniki, puddingi, cukierki.
- Owoce w syropie, owoce kandyzowane, musztarda owocowa.
- Wypieki zawierające określenie „tłuszcze roślinne” (ogólnie zawierające nasycone oleje roślinne: palmowy i kokosowy).
- Żywność typu fast food bogata w tłuszcze uwodornione (trans) występuje również w wielu produktach przygotowywanych przemysłowo i gotowych do spożycia posiłkach.
- Tłuszcze zwierzęce: masło, smalec, smalec i śmietana.
- Podroby: wątroba, mózg, nerka, nerka, serce.
- Kiełbasy z dużą zawartością tłuszczów nasyconych, salami, kiełbasa, mortadela itp. oprócz tłustych części mięsa.
- Majonez i inne wyszukane sosy