Jest to jedna z najstarszych istniejących form życia, to jest niebiesko-zielone mikroalgi którego intensywny kolor zawdzięcza barwnikom roślinnym, takim jak chlorofil (zielony), fikocyjanina (niebieski) i karotenoidy (żółty), których jest bardzo bogaty. Pigmenty te wpływają nie tylko na jego wygląd, ale także na wartość odżywczą:
- Tam chlorofil jest niezwykłym źródłem energii dla naszego organizmu.
- Tam fikocyjanina stymuluje szpik kostny (do produkcji krwinek białych i czerwonych) oraz układ odpornościowy.
- TO karotenoidy są silnymi przeciwutleniaczami i pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
Spośród substancji biochemicznych obecnych w spirulinie pierwsze, co rzuca się w oczy, to szczególnie wysokie stężenie niezbędnych dla człowieka białek (aminokwasów egzogennych). Nasze ciało jest wykorzystywane do tworzenia komórek, syntezy hormonów, enzymów i przeciwciał. Zgadza się z tym wielu dietetyków i lekarzy niedobór niezbędnych aminokwasów może mieć bardzo poważne konsekwencje .
Niestety, nasza dotychczasowa dieta, bogata w pakowane produkty spożywcze i fast foody, rzadko jest uważana za „kompletną” i coraz łatwiej o niedobory białka.
W przypadku jednego niedobór, który trwa z czasem , organizm ucieka się do skrajnego rozwiązania: aby mózg i nerwy działały, zaczyna się rozkładać, atakując własne tkanki (skóra i mięśnie) w poszukiwaniu aminokwasów. Konsekwencją jest przedwczesne starzenie się .
W spirulinie wszystkie 8 niezbędnych aminokwasów dla dorosłych są obecne , podobnie jak pozostałe 2 aminokwasy niezbędne do wzrostu dzieci .
Ale ogólna korzyść ze spiruliny zależy nie tylko od ich ilości, ale także od jakości: w rzeczywistości spirulina nie powoduje nadkwaśności , czyli nie zaburza równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, wręcz przeciwnie, pomaga ją regulować i normalizować! Ma niską zawartość tłuszczu I bez cholesterolu .
Jego zawartość białka jest tak wysoka, że aby uzyskać taką samą ilość białka z soi, zbóż i wołowiny, potrzebny byłby obszar uprawny odpowiednio 26, 36 i 300 razy większy!
Ponadto drobne wodorosty są bardzo bogate w żelazo, potas i witaminę A. Jest źródłem substancji przeciwutleniających, które pomagają przeciwdziałać starzenie się , zwłaszcza starzenie się mózgu. To nie przypadek, że od dawna badają ją osoby zajmujące się zaburzeniami związanymi z degeneracją komórkową mózgu. Poza tym to świetne medium przeciwdziałać produkcji wolnych rodników .
To jest doskonałe Naprawczy dla seniorów, dzieci, wegetarian, studentów i sportowców. Jest niskotłuszczowym, wolnym od cholesterolu źródłem białka, dobrym źródłem beta-karotenu i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (kwasu linolowego), z pozytywny wpływ na aparat nerwowo-mięśniowy . Super suplement dla kogo musi schudnąć , ponieważ zmniejsza wchłanianie tłuszczu i uzupełnia cenne witaminy i minerały.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Spirulina to tzw pożywienie ponieważ jego profil odżywczy jest silniejszy niż jakakolwiek inna żywność, roślina, zboże lub zioło.
- Białko : 3 razy więcej niż wołowina, ryba lub wieprzowina i 5 razy więcej niż soja.
- Błonnik : 4 razy wyższy niż mąka lub pszenica.
- Beta karoten: 10 razy wyższy niż marchew, 40 razy wyższy niż szpinak.
- Chlorofil : 100-200 mg/10 g, ponad 20 razy więcej niż w pszenicy.
ZAWIERA WITAMINY
- B1 : niezbędna do rozkładu węglowodanów, pomaga regulować poziom glukozy we krwi.
- B2 : Pomaga zachować zdrowie oczu. Niedobór może powodować zmęczenie, zmiany błony śluzowej jamy ustnej i warg, egzemę i problemy ze wzrokiem.
- B6: pomaga w przyswajaniu białek, utrzymuje równowagę między sodem i potasem, który reguluje płyny ustrojowe i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego.
- B12 : niezbędna do rozwoju czerwonych krwinek. Jej niedobór prowadzi do chronicznego zmęczenia i nerwobólów.
- E : Pomaga w utrzymaniu dobrego zdrowia serca i układu naczyniowego. Zwalcza wolne rodniki.
- Niacyna: niezbędne dla zdrowia psychicznego.
MINERAŁY
Minerały obecne w spirulinie są bardzo ważne dla oczyszczenia organizmu, w zasadzie przeważają minerały zasadowe, które równoważą nadkwasotę.
- Piłka nożna: (70mg/10g) niezbędna dla zdrowych zębów i kości.
- Żelazo: (10-15 mg/10g) doskonale przeciwdziała anemii.
- Cynk: (0,3mg/10g) korzystnie wpływa na różne problemy skórne, na funkcjonowanie prostaty oraz przyspiesza gojenie się ran.
- Mangan: (0,5 mg/10 g) pomaga regulować poziom cukru we krwi.
- Selen: (10mg /10g) zwiększa wydolność serca.
- Magnez: (40 mg/10 g) wspomaga wchłanianie wapnia i jest niezbędny dla ogólnego dobrego samopoczucia.
- Fosfor: (80mg/10g) przyczynia się do zdrowia kości.
- Potas: (140 mg/10g) optymalizuje wydolność mięśni i serca.
Odwiedź naszą kartę produktu SPIRUTONIC , Algi Spirulina w tabletkach!
Bibliografia
Algi Zdrowia, U. Arndt, Edizioni l'Etadell'acquario, 2013