PIKANTNA ALKALICZNA SOCZEWICA: PRZEPIS LINY
Na święta postaw na stole typowe danie naszej tradycji, oryginalne i jeszcze bardziej zasadowe dzięki smacznym przyprawom i aromatycznym ziołom, takim jak papryczka chilli, kolendra, czosnek, liść laurowy, majeranek, szczypiorek, kolendra, rozmaryn, kurkuma. .
SKŁADNIKI:
- Czerwona soczewica, którą należy umyć i namoczyć przez noc;
- Rozmaryn;
- świeża pietruszka;
- Majeranek;
- Laur;
- tymianek
- Kurkuma w proszku;
- Czosnek;
- złota cebula;
- Szałwia;
- Marchew.
Zrób smażoną marchewkę, cebulę i ząbek czosnku. sztuczką, aby przepis był lżejszy, jest zastąpienie oleju odrobiną wody, która po osiągnięciu odpowiedniej temperatury będzie skwierczeć podczas smażenia warzyw, aż będą idealnie ugotowane. Uważaj, aby dodać wody w razie potrzeby, aby się nie paliły.
Dodaj posiekany rozmaryn, majeranek, szałwię i tymianek. Po kilku minutach dodać soczewicę i wymieszać z warzywami.
Dodać łyżeczkę kurkumy, posolić do smaku i zalać wodą, na wysokość trzech palców nad soczewicą. Będziesz musiał dodawać w razie potrzeby do końca gotowania, który będzie trwał co najmniej godzinę.
Tuż przed wyłączeniem ognia dodaj natkę pietruszki i liść laurowy, wymieszaj i pozostaw pyszną soczewicę do zaparzenia na kilka godzin przed podaniem.