Czekolada jest dla zakochanych prawdziwą radością dla podniebienia, a z okazji Walentynek nabiera szczególnego znaczenia: tradycja obdarowywania ukochanej osoby pudełkiem czekoladek jest od lat rozpowszechniona, wieczór 14 lutego .
Martwisz się o dietę ?
W rzeczywistości w małych dawkach czekolada , zwłaszcza gorzka lub modica , jest prawdziwym panaceum na organizm i nastrój (stwierdzono bowiem, że pobudza produkcję endorfin).
Cóż może być lepszego niż sprawić sobie w Walentynki odrobinę przyjemności, jaką dają czekoladki ?
W tym roku możesz zaskoczyć swojego partnera, robiąc je samodzielnie! Na szczęście jest to rodzaj deseru, który pozostawia duże pole do popisu dla wyobraźni, od najbardziej klasycznych kombinacji po najbardziej ekstrawaganckie.
SKŁADNIKI:
Za czekoladę
- 250 g gorzkiej czekolady (jeśli nie lubisz szczególnie gorzkiego smaku, ale masz ochotę na słodszą i zdrowszą alternatywę, możesz spróbować dodać erytrytol, naturalny cukier 0 Kcal).
- 50 g mlecznej czekolady
Do rzeczy
- Orzechy (laskowe lub migdały)
- Przyprawy (papryka chili, cynamon, gałka muszkatołowa
METODA:
-
Połam tabliczkę czekolady i rozpuść ją w kąpieli wodnej; aby uzyskać bardziej równomierne upłynnienie oraz gładką i błyszczącą powierzchnię czekolady, lepiej posiekać ją na cienkie płatki i upewnić się, że temperatura nigdy nie przekracza 31°C; lepiej kup termometr kuchenny!
-
Rozpuść mleczną czekoladę, wciąż w kąpieli wodnej
-
Zmiel migdały lub orzechy włoskie w mikserze na średnio-drobną granulowaną mąkę, po prostu wymieszaj je z roztopioną mleczną czekoladą; Jeśli lubisz eksperymentować z pikantnymi smakami, możesz dodać trochę chili w proszku lub cynamonu.
-
Przygotuj foremki na czekoladki lub alternatywnie te używane do przygotowania lodu, smarując pierwszą warstwę roztopionej ciemnej czekolady wewnątrz każdego kształtu. Poczekaj, aż całkowicie wyschnie, a następnie wyszczotkuj drugą warstwę, aby uformować błyszczącą skorupkę czekoladek.
- Następnie wlej mieszankę suszonych owoców i nadzienia z mlecznej czekolady do foremek posmarowanych ciemną czekoladą.
-
Dodaj roztopioną ciemną czekoladę na wierzch łyżeczką, aby wszystko zamknąć.
-
Pozostaw do zastygnięcia na kilka godzin i wyjmij je, delikatnie stukając krawędzią formy o powierzchnię stołu przykrytego obrusem.
Et voilà, doskonałe domowe czekoladki: przygotuj się na zadziwienie i oczarowanie od pierwszego kęsa!
Aby nadać romantyczny akcent, który dobrze pasuje do okazji, można je umieścić w wyrafinowanych czerwonych lub różowych foremkach na babeczki i ułożyć w pudełku w kształcie serca.